パワフルな果実味に酔いしれる
＊ブラックチェリーやベリーの凝縮感を堪能
 
リッチなアタックと長い余韻。ぶどうの樹につけたまま乾燥させたぶどうと、完熟後に数週間陰干ししたぶどうをそれぞれ醸造、ブレンド後にフレンチオーク樽で11か月熟成させています。「新樽より2年目が良い」という生産者の哲学にもとづき2年目の樽を使用しています。
イタリアの「リパッソ(Ripasso)」と、ワイナリーの近くを流れるライン川のドイツ語圏方言「リ（Rhy）」をもじって「リ・パッソ (Rhy Passo)」と名付けられました。
エチケットの猪のイラストは、ジビエに合うよ～という生産者のメッセージ。日本の冬のぼたん鍋にもおすすめします。