ご存じ山鶉の目
美しい熟成感とベリーの風味
 
ソムリエ教本にも登場し、「飲んだことはないけど名前は知っている」ワインの代表格です。

オレンジがかった色調から「山鶉の目」と名付けられたヌーシャテル地方の名産品で、ベリーの香りと熟成感を存分に楽しめます。
 
スモークサーモンや穴子の天ぷらとのペアリングがおすすめです。