スイスロゼの代名詞！
美しい熟成感とベリーの風味
 
ソムリエ教本ではスイスの章で絶対覚えるべきワインとして記述され、「飲んだことはないけど名前は知っている」ワインの代表格です。

オレンジがかった色調が鳥の山うずらの目の周りの色に似ていることから「山うずらの目」と名付けられたヌーシャテル地方の名産品で、ベリーの香りと熟成感を存分に楽しめます。
 
スモークサーモンや穴子の天ぷらとのペアリングがおすすめです。