スイスワインといえばシャスラの白!

 

16世紀はじめにスイスに伝えられた「シャスラ」という品種は、土地の標高が高く風通しの良いスイスの地理的風土に合い、豊かな風味になっています。

 

シャスラは食通が最後に辿り着くワイン」ともいわれ、フレッシュでフルーティー、優しい香りと軽やかな酸味が特徴です。

ややミネラル分を感じる味わいは、和食のうま味も最も効果的に引き出してくれます。

世界のシャスラ種の80%がスイスで造られています。

また、「シャスラ」はスイスのドイツ語圏では「グートエーデル」と呼ばれます。

ヤウスリン・グートエーデル2019

¥4,300価格
  • 生産地:バーゼルラント州ムテンツ

     

    生産者:ヤウスリン

     

    タイプ:

     

    味わい:フレッシュでフルーティー、軽やかな酸味

     

    品種:グートエーデル(シャスラ)(100%)

     

    おすすめ料理:(洋)白身魚のカルパッチョ (和)出汁巻き玉子