食通が最後に辿り着くワイン
16世紀はじめにスイスに伝えられたシャスラ品種は、土地の標高が高く風通しの良いスイスの地理的風土に合い、「食通が最後に辿り着くワイン」ともいわれるほど美食家に愛されています。
この「グートエーデル」はフレッシュでフルーティー、優しい香りと軽やかな酸味が特徴です。
ミネラル感は出汁にとてもよく合い、和食のうま味を大いに引き出してくれます。世界のシャスラ種の80%がスイスで造られています。
「シャスラ」はスイスのドイツ語圏では「グートエーデル」と呼ばれます。
【食通が最後に辿り着くワイン】グートエーデル2021
¥4,700価格
生産地:バーゼルラント州ムテンツ
生産者:ヤウスリン
タイプ:白
味わい:フレッシュでフルーティー、軽やかな酸味
品種:グートエーデル(シャスラ)(100%)
おすすめ料理:(洋)白身魚のカルパッチョ (和)出汁巻き玉子
購入者の声:喉越しもよくとても飲みやすい。(大阪 YT様・50代)