食通が最後に辿り着くワイン

16世紀はじめにスイスに伝えられたシャスラ品種は、土地の標高が高く風通しの良いスイスの地理的風土に合い、「食通が最後に辿り着くワイン」ともいわれるほど美食家に愛されています。
 
この「グートエーデル」はフレッシュでフルーティー、優しい香りと軽やかな酸味が特徴です。
ミネラル感は出汁にとてもよく合い、和食のうま味を大いに引き出してくれます。
世界のシャスラ種の80％がスイスで造られています。

「シャスラ」はスイスのドイツ語圏では「グートエーデル」と呼ばれます。