アスペルモンはどのピノ・ノワールとも違います。味わいは豊かでキメが細かいワインです。「ヴィニグマ・イニエンサー」の弟といえます。

2018年は極めて精巧にテロワールとヴィンテージを表現しています。

 

エレガントで繊細なピノ・ノワールを圧搾、収穫から1か月後にイニエンサーのトレスター(搾りかす)を加えマセラシオン(醸し)を行います。多少オークのニュアンスも小加えますが、主にステンレスタンクで熟成後、マロラクティック発酵させます。

 

・ロンドン ・インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018推奨ワイン

チューリッヒ ・インターナショナル・ワイン・アワード2018銀賞

ジャパン・ワイン・チャレンジ2018銅賞受賞

 

 

ヴィニグマ・アスペルモン2018

¥7,200価格
  • 生産地:グラウビュンデン州イェニンス

     

    生産者:ヴィニグマ

     

    タイプ:赤 / フルボティ

     

    味わい:豊かでキメ細かな味わい

     

    品種:ピノ・ノワール(100%)

     

    おすすめ料理:(洋)ローストビーフ (和)鰆の西京焼き